魚焼きグリルで野菜が美味しい 焼きっぱなし食堂へようこそ 武蔵 裕子

魚焼きグリルで野菜が美味しい  焼きっぱなし食堂へようこそ   武蔵 裕子

魚焼きグリルで野菜が美味しい 焼きっぱなし食堂へようこそ 武蔵 裕子

¥1,400

魚焼きグリルで作る、
旬の野菜が主役のレシピ

本邦初! 魚焼きグリルで作る驚きの野菜レシピの本。
大根、なす、ズッキーニ、キャベツ、アスパラ、きのこ、お芋…。
高温で焼いた野菜は、旨みが凝縮されて格別の美味しさです。
切って焼くだけのシンプル料理から、ひと手間加えた技あり料理まで、グリルならではの工夫とアイデアが満載。
季節ごとの野菜レシピと、さらに魚焼きグリルで作る絶品デザートやおつまみまで、自慢のレシピを計55品ご紹介します。

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〈Content〉

野菜が驚くほど美味しくなる!
その秘密は魚焼きグリルにあり。

知っていましたか? 魚焼きグリルは、魚以外を焼いても美味しいってこと。野菜やお肉、グラタンやケーキまで、様々な焼き料理に適した優れた調理器具なのです。本書では、なかでも旬の野菜を主役にした、季節ごとの野菜レシピをご紹介。

オーブンよりも強い火力と庫内で起こる対流熱で、野菜が持つ本来の旨みをぎゅぎゅっと凝縮!しかも、茹でたり炒めたりするよりも、ビタミンなどの栄養素を逃がさない!簡単で安心で、シンプルだけど最高のごちそう。魚焼きグリルを味方につけて、野菜料理のレパートリーを増やしましょう!

本書でご紹介する主なメニュー


焼き根菜のサラダ 柚子こしょうドレッシング
しいたけのクリームチーズ焼き
焼きエリンギ 青のり塩
舞たけのぐるぐる牛巻き
他計10品


かぶの蒸し焼き 柚子マヨソース
かにとブロッコリーのグリル
ぶりのたっぷりねぎ塩
牡蠣とほうれん草のグラタン
他計10品


たけのこのシンプル焼き
くるくるグリーンアスパラ カレー塩
春キャベツと豚バラ肉のピリ辛サラダ
鰆の塩焼き 山椒ソース クレソン添え
他計10品


グリルトマトの冷静パスタ
焼きなすの和風サラダ仕立て
アボカドのマヨ焼き
プチトマトとカマンベールチーズのグリル
他計10品


おつまみ 計12品
デザート 計3品