にんたまジャムで作る 免疫力スープ村上 祥子

にんたまジャムで作る 免疫力スープ村上 祥子

にんたまジャムで作る 免疫力スープ村上 祥子

¥1,400

免疫力アップの最強食材「にんにく」と「たまねぎ」の健康成分がギュッとつまった、村上祥子考案の手作り健康ジャムで作る、簡単! おいしい! 元気になる! スープレシピ。たんぱく質や注目成分フィトケミカルなども意識した、ひと皿でお腹も栄養面も満たされる技ありレシピを各シーズン2週間、計56品紹介します。

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〈Content〉

なんとなくだるい、寝つきが悪い、手足が冷える、風邪がなかなか治らない、肌の調子が悪い、アレルギー症状が苦しい、糖尿病にならないか心配……

そんなあなたに贈る、

「病気にならない」魔法のスープレシピ


にんたまジャムとは?

にんたまジャムは、にんにくとたまねぎを煮つめて作る、健康ジャム。「たまねぎ氷」で大旋風を巻き起こした料理研究家・村上祥子が自信を持ってお届けする、元気になるための最終兵器です。
昔から体に良い食材として重宝されてきたこの2つの食材は、毎日の食卓にぜひ取り入れたいもの。でも、たまねぎは切るたびに涙がポロポロ、にんにくは臭いが気になる……。
そんな悩みを一気に解消し、涙ナシ&臭いナシでどんな献立にも合うジャム状の調味料として考案されました。
「血圧が下がった」「風邪をひきにくくなった」「肌の調子がいい」「便秘が解消した」「痩せた」などの効果はもちろん、レンジで作れる手軽さや、その味のおいしさ、煮物やスープなど何にでも合う使い勝手の良さも高く評価され、各方面から強い関心を集めています。


<ページサンプル>にんたまジャムの作り方 : 電子レンジとミキサーで簡単にできるにんたまジャムは、1度で25食分が作れ、常温で1ヵ月保存可能(未開封)。 作り方と注意点を写真つきで詳しく解説します。

<ページサンプル>にんたまジャムの作り方 : 電子レンジとミキサーで簡単にできるにんたまジャムは、1度で25食分が作れ、常温で1ヵ月保存可能(未開封)。 作り方と注意点を写真つきで詳しく解説します。



にんたまジャムの免疫力スープとは?

本書では、そのにんたまジャムを使った、免疫力アップのためのスープレシピをご提案。スープは体を温めてくれるほか、不足しがちな野菜も食べられ、素材から溶け出た栄養素もすべていただける、とても優れたメニューです。もちろん、いつものみそ汁ににんたまジャムを1さじ溶かして飲むのでもいいのですが、飽きずに毎日続けてほしいとの思いから、和洋中いろいろなスープレシピを、各シーズン2週間分=計56品紹介。
単ににんたまジャムを加えるだけでなく、筋肉や血のもとになるたんぱく質、フィトケミカルの宝庫である野菜をたっぷり使い、スープひと皿で栄養面もお腹も満たされる、そんな「おかずになるスープ」をたくさん用意しました。また、熱を加えたたまねぎ特有の甘みと、にんにくのコクが加わることで、砂糖や塩分、カロリーも抑えられるため、健康上の理由から塩分を控えている方や、ダイエット中の方にもおすすめです。


<ページサンプル>スープレシピ : にんたまジャムスープは、①たんぱく質、②フィトケミカル、③発酵食品、④酵素、⑤にんたまジャムひとさじ。この5つの項目を満たすように作られています。

<ページサンプル>スープレシピ : にんたまジャムスープは、①たんぱく質、②フィトケミカル、③発酵食品、④酵素、⑤にんたまジャムひとさじ。この5つの項目を満たすように作られています。


◆掲載レシピ◆
春の2週間
【第1週】
ミートボールのポトフ/ムニエルスープ/コンビーフスープ/いわしのとろみそスープ/酸辣湯/鶏肉となつめの蒸しスープ/あさりのチャウダー
【第2週】
おまめポタージュ/ブイヤベース/タイ風ひき肉スープ/おからのパプリカスープ/グリーンピースのかきたま汁/冷や汁/アボカドの豆乳スープ

夏の2週間
【第1週】
あじの潮汁/おぼろわん/トムヤムクンスープ/さつま汁/いかのれんこんスープ/ハイカラ豚汁/すり身汁
【第2週】
肉だんごととうもろこしのスープ/まぐろのトマトスープ/キムチと豚肉のピリ辛スープ/蒸し帆立の冷製ヨーグルトスープ/グーラーシュ/枝豆の冷製スープ/ウインナーとミックスベジタブルのスープ

秋の2週間
【第1週】
かつおのすり流し汁/飛鳥汁/鮭のじゃっぱ汁/うずら卵のバナナスープ/さんまと小松菜のペッパースープ/いなむどうち/めばるの姿蒸し・薬味スープ
【第2週】
ビーフのサイコロスープ/粕汁/三色豆のクリームスープ/あさりとえのきの海苔バター汁/薄焼き卵のすまし汁/油揚げと大根のみそ汁/かきと根菜のスープ

冬の2週間
【第1週】
かれいとにんじんのスープ/ラムのボルシチ/納豆とカリフラワーのみそスープ/すずきのスープ/湯葉の豆乳スープ/かじきのミネストローネ/厚揚げのけんちん汁
【第2週】
小豆のポタージュ/たらのピカタスープ/ヒカド/レバーとほうれん草のスープ/太刀魚のクリームスープ/卵白のかきたま汁/かにのみそ汁

村上 祥子(むらかみ さちこ)

ムラカミプロフィール写真4

料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発のなかで、油控えめで調理でき、また一人分からでもおいしく手早く作ることのできる電子レンジの特性に着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防・改善のためのレシピや、簡単にできるおひとりさまレシピの開発のほか、3歳児からシニア向けまであらゆる場面に応じて電子レンジテクを活用しながら多彩な教室を展開している。日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。近年では、たまねぎの機能性に着目して開発した「たまねぎ氷」が注目を集めた。これまでに出版した著書は274冊673万部にのぼる。