OCCASION おもてなし by kate spade

『シャンパンはいつだって特別な飲みもの。
　細長いフルート型のシャンパングラスに注がれた味わい豊かなシャンパンほど、
　ハレの日に輝きを添えてくれるものはないでしょう』

『おもてなしをするときに優雅さを失わないでいることは、
　たぶんお客さまにさしあげられる最上のプレゼントです。
　優雅でいるということは、温かい心で広くものごとを受け入れることができ、
　忍耐強いということです』……

本書「おもてなし」では、
シンプル、かつ遊び心のあるテーブルセッティングから、
カクテルレシピにオードブルのあれこれ、
季節ごとのお花の飾り方など、
あらゆるパーティーでのケイト流の素敵な演出方法が満載です。

パーティーに不慣れな日本人だからこそおさえておきたい、
うっとりするようなセレブな世界が広がります。


CONTENTS

こんなとき、どうしたら……？

はじめに


SECTION ONE　　　パーティーの演出

　　部屋を飾りましょう ・ アンティークを買いに ・ 花を飾って
　　明かりは工夫して ・ リネンにはこだわって ・ 食器棚を充実させて
　　パーティー用お買い物リスト ・ BGMを選びましょう ・ 席順も工夫して
　　外の世界が呼んでいます ・ 招待状
　　ふさわしい装いをしましょう ・ 理想的なおもてなし
　　素敵なお客さまとなるために ・ 突然ハプニングが起こったときも


SECTION TWO　　　役に立つパーティーメニュー

　　カクテルパーティー ・ 準備をしましょう ・ カクテルレシピ
　　シェイクして、ステアして、注いで……そしてお出しして ・ 最高のマティーニ
　　シャンパンとコニャック ・ ワインってすばらしい ・ ビールも、もちろん忘れないで
　　オードブルを用意しましょう ・ アラカルトでも、着席式でも、ケータリングでも
　　ディナーパーティー ・ チェックリスト ・ 趣向を凝らしたディナーパーティー
　　素敵な乾杯のあいさつとは ・ ディナーパーティーのトリビア ・ 週末のパーティー
　　申し分のないお客様用寝室 ・ 郊外での週末の過ごし方


SECTION THREE　　特別なイベントのおもてなし

　　アニバーサリー・ギフト ・ アフターパーティー・パーティー
　　バーベキュー ・ 誕生日 ・ ブランチ（＆ランチ）
　　送別会 ・ 祝祭日 ・ 引っ越し祝い
　　ピクニック ・ ベビーシャワー＆ブライダルシャワー・テールゲートパーティー・お茶会
　　テーマパーティー ・ 思い立ったときにパーティーを！ ・ 結婚式


感謝を込めて

参考文献一覧

CONTENTS

こんなとき、どうしたら……？

はじめに


SECTION ONE　　　パーティーの演出

　　部屋を飾りましょう ・ アンティークを買いに ・ 花を飾って
　　明かりは工夫して ・ リネンにはこだわって ・ 食器棚を充実させて
　　パーティー用お買い物リスト ・ BGMを選びましょう ・ 席順も工夫して
　　外の世界が呼んでいます ・ 招待状
　　ふさわしい装いをしましょう ・ 理想的なおもてなし
　　素敵なお客さまとなるために ・ 突然ハプニングが起こったときも


SECTION TWO　　　役に立つパーティーメニュー

　　カクテルパーティー ・ 準備をしましょう ・ カクテルレシピ
　　シェイクして、ステアして、注いで……そしてお出しして ・ 最高のマティーニ
　　シャンパンとコニャック ・ ワインってすばらしい ・ ビールも、もちろん忘れないで
　　オードブルを用意しましょう ・ アラカルトでも、着席式でも、ケータリングでも
　　ディナーパーティー ・ ディナーパーティーのチェックリスト ・ 趣向を凝らしたディナーパーティー
　　素敵な乾杯のあいさつとは ・ ディナーパーティーのトリビア ・ 週末のパーティー
　　申し分のないお客様用寝室 ・ 郊外での週末の過ごし方


SECTION THREE　　特別なイベントのおもてなし

　　アニバーサリー・ギフト ・ アフターパーティー・パーティー
　　バーベキュー ・ 誕生日 ・ ブランチ（＆ランチ）
　　送別会 ・ 祝祭日 ・ 引っ越し祝い
　　ピクニック ・ ベビーシャワー＆ブライダルシャワー ・ テールゲートパーティー ・ お茶会
　　テーマパーティー ・ 思い立ったときにパーティーを！ ・ 結婚式


感謝を込めて

参考文献一覧